Robert Siedenburg
Maak je Visie tastbaar met een werkbaar concept
Wanneer je visie duidelijk is, vertaal ik deze in een werkbaar concept.
Hoe ziet dat eruit? En hoe zet je een ijzersterk concept neer? Ik help je daar graag bij!
Jouw (culinaire) probleem =
Mijn (culinaire) uitdaging
Je kent ze wel, mensen die zeggen
” maak van jouw probleem niet mijn probleem”
Maar ik ben juist dol op culinaire uitdagingen en help je graag!
Creatieve oplossingen vinden voor jouw culinaire problemen is mijn specialiteit!
Hoe wordt het werkbaar?
Je hebt een duidelijke visie en strategie voor ogen, maar hoe maak je deze tastbaar en hoe voor je het door in de praktijk?
En hoe neem je het concept en de visie punten hierin mee?
Belangrijke vragen, maar het moet ook werkbaar zijn.
Daarnaast zijn de mogelijkheden in de culinaire wereld eindeloos!
Realistisch blijven, zonder dat je je visie uit het oog verliest- daar help ik je bij!
Een werkbaar Concept
Ik ga samen met jou en jouw team aan de slag om de geformuleerde visie te vertalen naar een helder concept met realistische doelen waarbij goede receptuur altijd de leidraad is.
Wanneer de doelstelling bijvoorbeeld is om te werken volgens het no -waste principe, dan is het belangrijk dat je in kaart brengt hoe je dit realiseert.
Welke leveranciers kunnen daarbij helpen, is het team daar al op ingesteld. Samen zorgen we ervoor dat het een haalbaar concept wordt. Door rekening te houden met ook de financiële aspecten, zorgen we ervoor dat het een succes wordt. Op deze manier ontstaat er een haalbaar concept dat aansluit op jouw visie!
Koffie doen?
Benieuwd naar mijn visie op jouw vraagstuk?
Neem gerust contact op voor een kennismaking.
Ik maak graag tijd voor je!
Dit levert het op:
- Een concreet werkbaar culinair concept in lijn met jouw visie
- Haalbaar plan van aanpak, waar je direct mee aan de slag kan
- Een creatief concept dat wordt begrepen en omarmd
Daarom Robert:
Het vertalen van je visie naar een sterk concept vraagt om ervaring en expertise.
Als adviseur neem ik vele rollen waar en ben ik chef, manager,opleider, recepturenschrijver, conceptontwikkelaar, coach en aanjager en sta ik je bij in het proces, maar ik maak het vooral niet moeilijker dan het is.
Door haalbare doelstellingen en duidelijke kaders te bieden, weet jij en je team precies wat er nodig is om de geformuleerde visie te vertalen naar een werkbaar concept. Ik maak je visie tastbaar met een werkbaar concept, altijd in lijn met jouw strategische doelstellingen.
Ik inspireer en begeleid chefs, koks en F&B professionals om hun volledig potentieel te behalen en culinair succesvol te zijn. Door middel van mijn kennis en ervaring wil ik chefs, koks en professionals inspireren om duurzame keuzes te maken en betere resultaten te behalen.
Ik streef naar een wereld waarin elke professionele keuken een plek is waar creativiteit, passie en vakmanschap samen komen. Door middel van coaching, training en consultancy wil ik de professionele keuken wereld verrijken en bijdragen aan de ontwikkeling van chefs en keukenteams. Tevens wil ik door mijn activiteiten bijdragen aan een wereld waarin voedsel met respect voor mens, dier en de natuur wordt geproduceerd, bereidt en geconsumeerd.
Dit mocht ik onder andere doen voor: Van der Valk Exlusief hotel Middelburg, Gauchos aan de Plas, Mendoza Winebar, Leerhotel het Klooster, Restaurant de Gaanderij, Van der Valk Exclusief hotel Schiedam, Cannibale Royale en nog vele andere.
