Consultancy & Coaching

Breng structuur en energie in jouw keukenteam

Een goed draaiende keuken vraagt meer dan goede recepten. Als culinair adviseur, consultant en coach help ik organisaties om rust, rendement en samenwerking te creëeren in het hart van hun bedrijf - de keuken. Of het nu gaat om procesoptimalisatie, leiderschapsontwikkeling of teamcoaching: ik werk praktisch, resultaatgericht en altijd in samenwerking met jouw team.

Consultancy

Ik adviseer organisaties bij:

Herformuleren of herijken van de (culinaire) visie en strategie

Structureren van werkprocessen en een mise en place -gedreven werkstijl

Inrichten van teamstructuren en werkverdeling

Menu-engineering, calculatie en productontwikkeling

Duurzame inkoop, low waste en rendement

Briefing Keukenteam

Coaching

Ik coach chefs, souschefs en keukenteams bij:

Teamcommunicatie en samenwerking verbeteren

Inzicht in gedrag en drijfveren via DISC- profielen

Leiderschapsontwikkeling voor (toekomstige) leidinggevende

Omgaan met stress, werkdruk en conflicten in de keuken

Persoonlijke ontwikkeling en bewustwording

Robert legt uit

Werkwijze

Ik werk altijd vanuit de praktijk, met een sterke focus op haalbaarheid en gedrag. Geen dikke rapporten, maar concrete stappen en direct toepasbare inzichten. Ik werk tijdelijk mee op de vloer of begeleid sessies met leidinggevende en teams.

Voor wie?

Hotels en restaurants

Grotere keukenteams met meerdere afdelingen of productielijnen

Horeca- en zorgorganisaties in transitie of groei

Wil jij weten hoe ik jouw organisatie kan helpen?

Groot Keuken in actie