Hier tref je informatie over mijn dienstverlening..
Ik inspireer en begeleid chefs, koks en F&B-professionals om het beste uit zichzelf, hun teams en hun keukenorganisatie te halen. Met meer dan 30 jaar ervaring in alle facetten van de professionele keuken bied ik praktische ondersteuning bij het creëren van sterke werkprocessen, duurzame keuzes en een culinaire visie die leidt tot betere resultaten.
Mijn doel is om professionals te helpen hun volledige potentieel te benutten en langdurig culinair succes te behalen. Dit doe ik door inzicht te geven in menu-engineering, personeelsbeleid, receptontwikkeling en duurzame keukenpraktijken die niet alleen rendement opleveren, maar ook bijdragen aan een bewuste en kwalitatieve keuken.
Samen werken we aan keukens die in balans zijn, zowel operationeel als culinair. Want succes begint bij een sterk fundament.
#CulinaireAdvies #Keukenorganisatie #DuurzameKeuken #Teamontwikkeling #CulinaireVisie
Ik geloof in een professionele keuken waar creativiteit, passie en vakmanschap de drijvende kracht zijn achter succes. Mijn ambitie is om chefs, koks en keukenteams te begeleiden en te inspireren, zodat zij zich kunnen blijven ontwikkelen en groeien in hun vak.
Door middel van coaching, training en consultancy draag ik bij aan de professionalisering en versterking van de culinaire wereld. Daarnaast streef ik naar een toekomst waarin voedsel wordt geproduceerd, bereid en geconsumeerd met respect voor mens, dier en natuur.
Samen bouwen we aan keukens die niet alleen opereren vanuit efficiëntie, maar ook een bijdrage leveren aan duurzaamheid en bewustzijn. Zo creëren we een culinaire wereld waarin kwaliteit en verantwoordelijkheid hand in hand gaan.
#CulinaireVisie #Coaching #Vakmanschap #Duurzaamheid #CulinaireToekomst
Dit mocht ik onder andere doen voor: Van der Valk Exlusief hotel Middelburg, Gauchos aan de Plas, Mendoza Winebar, Leerhotel het Klooster, Restaurant de Gaanderij, Van der Valk Exclusief hotel Schiedam, Cannibale Royale en nog vele andere.