Robert Siedenburg
Opzoek naar inspiratie?
Ben je op zoek naar nieuwe perspectieven op het culinaire gebied? Of kom jij als expert zelfkennis delen? Meld je aan voor een inspiratiesessie en verrijk je kennis. Daar help ik je graag bij!
Jouw (culinaire) probleem =
Mijn (culinaire) uitdaging
Je kent ze wel, mensen die zeggen
” maak van jouw probleem niet mijn probleem”
Maar ik ben juist dol op culinaire uitdagingen en help je graag!
Creatieve oplossingen vinden voor jouw culinaire problemen is mijn specialiteit!
Verbreed je horizon.
Tijdens de inspiratiesessies delen we onze branche kennis met elkaar. Dat doen we doormiddel van interactieve workshops. De workshops staan altijd onder leiding van een professional op dat vakgebied. De workshops hebben altijd een specifiek onderwerp zoals bijvoorbeeld; No waste, Bijvangst, menu-engineering, gerecht- en menu samenstellen of specifieke bereidingen en technieken zoals roken, inleggen en fermenteren. We stappen uit onze comfortzone en gaan de discussie aan over de verschillende branche gerelateerde actualiteiten.
Kopje koffie?
Benieuwd of een inspiratiesessie iets voor jouw keukenteam is? Vraag vrijblijvend meer informatie op.
Koffie doen?
Benieuwd naar mijn visie op jouw vraagstuk?
Neem gerust contact op voor een kennismaking.
Ik maak graag tijd voor je!
Dit levert het op:
- Een geinspereerd team met creatieve ideeën
- Binding van het team met en aan de organisatie
-
Werkstijl verbetering en besparingen op waste
Daarom Robert:
- De onafhankelijk culinair adviseur in de branche
- Ik beschik over 3 decennia inhoudelijke vakkennis
- Ik geef altijd duidelijk, oprecht advies vanuit mijn expertise
Ik inspireer en begeleid chefs, koks en F&B professionals om hun volledig potentieel te behalen en culinair succesvol te zijn. Door middel van mijn kennis en ervaring wil ik chefs, koks en professionals inspireren om duurzame keuzes te maken en betere resultaten te behalen.
Ik streef naar een wereld waarin elke professionele keuken een plek is waar creativiteit, passie en vakmanschap samen komen. Door middel van coaching, training en consultancy wil ik de professionele keuken wereld verrijken en bijdragen aan de ontwikkeling van chefs en keukenteams. Tevens wil ik door mijn activiteiten bijdragen aan een wereld waarin voedsel met respect voor mens, dier en de natuur wordt geproduceerd, bereidt en geconsumeerd.
Dit mocht ik onder andere doen voor: Van der Valk Exlusief hotel Middelburg, Gauchos aan de Plas, Mendoza Winebar, Leerhotel het Klooster, Restaurant de Gaanderij, Van der Valk Exclusief hotel Schiedam, Cannibale Royale en nog vele andere.
