Robert Siedenburg
Strategie & Organisatie
Strategie en structuur voor een toekomstbestendige keuken
Een professionele keuken begint met een heldere visie en een goed doordachte organisatie. Of je nu start, groeit of herstructureert - ik help je om jouw culinaire koers te bepalen én te vertalen naar een werkbare organisatie. Van Visieontwikkeling en teamstructuur tot procesinrichting en apparatuurkeuze.
Wat kan ik voor je doen
Ik adviseer organisaties bij:
Opstellen of aanscherpen van de culinaire visie en missie
Vertalen van strategie naar praktische werkprocessen
Inrichten van keukenorganisatie en hiërarchie
Begeleiden van reorganisaties of teamwisselingen
Adviseren over apparatuur, routing en keukentechniek
Voor wie?
Hotels en restaurants
Keukenteams die onder druk staan of opnieuw moeten worden ingericht
Organisaties die hun visie willen vertalen naar een betere werkstructuur
Aanpak
Mijn aanpak is pragmatisch en resultaatgericht. Geen dikke rapporten, maar een helder plan en directe begeleiding bij de uitvoering. Ik werk samen met jouw team om draagvlak te creëeren en duurzame veranderingen te realiseren.
