Robert Siedenburg
De juiste visie is de basis van succes
Welke rol speelt het culinaire aanbod in jouw organisatie?
En hoe zorg je er voor dat dit aanbod aansluit op de wensen van je gasten?
Het vormen van een visie hierop is een belangrijk fundament voor alle keuzes omtrent jouw keukenmanagement. Nu én op de langere termijn.
Ik help je graag bij het uitzetten van de juiste koers!
Jouw (culinaire) probleem =
Mijn (culinaire) uitdaging
Je kent ze wel, mensen die zeggen
” maak van jouw probleem niet mijn probleem”
Maar ik ben juist dol op culinaire uitdagingen en help je graag!
Creatieve oplossingen vinden voor jouw culinaire problemen is mijn specialiteit!
De juiste balans
Richtlijnen vanuit de overheid, wensen van gasten, de bedrijfsindentiteit, verkrijgbaarheid van ingrediënten en het finaciële plaatje: bij het vormen van een visie heb je met allerlei verschillende factoren te maken.
Het vinden van de juiste balans is geen eenvoudige opgave.
Ik breng de wensen en eisen in kaart en breng dit samen in een heldere visie voor jouw keuken.
Visie vertalen naar beleid
De visie is het fundament voor alle keuzes die gemaakt worden op het culinaire gebied. Of het nu gaat om de vorm van dienstverlening, mate waarin duurzaamheid een rol speelt, de prijsstelling of het daadwerkelijke aanbod.
Een goed geformuleerde visie geeft houvast en richting.
Uiteindelijk is een visie alleen relevant, wanneer deze werkbaar is en omarmd wordt door het gehele team.
Daarom neem ik doormiddel van proefsessies, presentaties en praktische workshops teamleden en hun leidinggevende mee in het proces.
Koffie doen?
Benieuwd naar mijn visie op jouw vraagstuk?
Neem gerust contact op voor een kennismaking.
Ik maak graag tijd voor je!
Dit levert het op:
- Een stevig fundament voor toekomstige beslissingen
- Een visie die de bedrijfsindentiteit versterkt
- Verbetering van kwaliteit en rendement
-
Binding van medewerkers aan de organisatie
Daarom Robert:
De mogelijkheden binnen de culinaire wereld zijn eindeloos. Met mijn ervaring en expertise sta ik voor je klaar.
Ik help je bij vraagstukken rondom het formuleren van je visie op het culinaire aanbod binnen jouw organisatie.
Ik inspireer en begeleid chefs, koks en F&B professionals om hun volledig potentieel te behalen en culinair succesvol te zijn. Door middel van mijn kennis en ervaring wil ik chefs, koks en professionals inspireren om duurzame keuzes te maken en betere resultaten te behalen.
Ik streef naar een wereld waarin elke professionele keuken een plek is waar creativiteit, passie en vakmanschap samen komen. Door middel van coaching, training en consultancy wil ik de professionele keuken wereld verrijken en bijdragen aan de ontwikkeling van chefs en keukenteams. Tevens wil ik door mijn activiteiten bijdragen aan een wereld waarin voedsel met respect voor mens, dier en de natuur wordt geproduceerd, bereidt en geconsumeerd.
Dit mocht ik onder andere doen voor: Van der Valk Exlusief hotel Middelburg, Gauchos aan de Plas, Mendoza Winebar, Leerhotel het Klooster, Restaurant de Gaanderij, Van der Valk Exclusief hotel Schiedam, Cannibale Royale en nog vele andere.
