Strategisch koken, coachen en creëren.

Robert legt uit

Voor keukens, teams en leiders die vooruit willen.

Met ruim 30 jaar ervaring tussen de muren van de professionele keuken help ik organisaties, chefs en teams om meer structuur, leiderschap en samenwerking te creëren. Praktisch, persoonlijk en altijd gericht op een toekomstbestendige keukenorganisatie.

Wat ik doe

Consultancy | Coaching | Training

In een professionele keuken is alles met elkaar verbonden. Daarom werk integraal aan:

  • Heldere (culinaire) visie en strategie
  • Teamontwikkeling en communicatie (DISC & Drijfveren)

  • Rendabele en duurzame keukenorganisatie

  • Leiderschapstrainingen voor chefs en leidinggevenden

Voor wie ik werk

Restaurant

Hotels en restaurants

Briefing keukenteam

Foodservice en catering

Restaurant HAGA Ziekenhuis

Zorginstellingen

Keuken het Leerhotel

Onderwijsorganisaties

Waarom ik?

  • Meer dan 30 jaar inhoudelijke kennis op het gebied van koken en organiseren binnen de professionle keuken

  • Ik doe het anders! Ik sta bekend om mijn creatieve, praktische en doelgerichte aanpak.

  • Gecertificeerd in DISC & Drijfverenanalyses

  • Gespecialiseerd in teamcoaching en leiderschapsontwikkeling

  • Combineert structuur, strategie en mensgericht werken

  • Geen zweverigheid, wel resultaat

Recensies

“ Met Robert haal je niet zomaar een adviseur binnen, maar een échte partner in de keukenorganisatie. Zijn aanpak is no-nonsense, gericht op kwaliteit en resultaat. Dankzij zijn begeleiding hebben we onze keukenprocessen gestroomlijnd, de teamdynamiek verbeterd en de gastbeleving naar een hoger niveau getild. Robert verstaat de kunst om complexe uitdagingen praktisch en haalbaar te maken”   anoniem -hotelmanager-

“Robert begrijpt als geen ander wat er écht speelt in de keuken. Hij spreekt de taal van de koks en weet vanuit respect én scherpte verandering te brengen. Onder zijn begeleiding heb ik mijn team sterker gemaakt, onze mise en place efficiënter ingericht en zelf nieuwe leiderschapsvaardigheden ontwikkeld.”  R. De V -chef-kok-

Onze keuken in de zorg had behoefte aan modernisering en meer focus op verse, duurzame voeding. Robert heeft ons met zijn vakkennis, duidelijke adviezen en warme coaching geholpen een enorme kwaliteitsslag te maken. Hij brengt innovatie zonder de menselijke maat te verliezen”  M. Vd H -directeur zorginstelling-