Over Robert Siedenburg;
Ik bied als culinair adviseur ondersteuning bij het samenstellen van nieuwe menukaarten voor uw hotel of restaurant, het opstellen van inkoop- en personeelsbeleid, en het herinrichten van uw onderneming. Ontdek een wereld vol creatieve mogelijkheden, waaronder avontuurlijk eten, geëvolueerde smaakpapillen, onverwachte combinaties en nieuwe ingrediënten.
Ik help u als chef-kok bij het vinden van nieuwe smaakcombinaties door de selectie van ingrediënten en het ontwikkelen van nieuwe recepten voor uw menukaart. In mijn ogen is smaak altijd leidend.
Mijn Diensten
Productontwikkeling
Bij mij draait alles om uw succes! Ik begrijp dat de juiste smaakbeleving essentieel is voor uw foodservicebedrijf. Daarom sta ik als culinaire expert voor u klaar om u te helpen bij het ontwikkelen van nieuwe producten die perfect passen bij uw bedrijf en doelgroep.
Ik denk graag met u mee en zorgen voor een smaakvol en uniek resultaat dat uw klanten zal verrassen en tevredenstellen. Met mijn jarenlange ervaring in het combineren van verschillende ingrediënten en het creëren van unieke smaken, kunt u rekenen op professioneel advies.
Uw foodservicebedrijf naar een hoger niveau tillen met hoogwaardige producten?
Recept ontwikkeling
De inhoud van uw gerechten is van groot belang voor de smaakbeleving van uw gasten. Ik ondersteun u bij het creëren van nieuwe gerechten en het optimaliseren van bestaande recepturen. Met oog voor detail en kennis van de nieuwste culinaire trends zorg ik voor unieke smaakcombinaties die uw gasten zullen verrassen en verblijden.
Of u nu op zoek bent naar vernieuwende gerechten, gezonde opties of allergenenvrije alternatieven, ik denk met u mee en zorgen voor culinaire hoogstandjes die uw foodservicebedrijf onderscheiden van de concurrentie.
Op zoek naar een nieuw recept voor een speciaal concept?
Menukaart vernieuwen
Is uw huidige menukaart toe aan vernieuwing? Ik als culinair expert ben er om u te ondersteunen bij het ontwerpen van een menukaart die perfect past bij uw bedrijf en doelgroep, met aandacht voor de nieuwste culinaire trends en verrukkelijke smaakcombinaties.
Of u nu op zoek bent naar een compleet nieuwe menukaart, seizoensgebonden specials of aanpassingen aan uw huidige aanbod, ik zorgen voor een menukaart die uw gasten zal verleiden en uw omzet zal doen stijgen. Aan de hand van menu engineering ga ik aan de slag om uw inkoopbeleid te optimaliseren en uw winstgevendheid te vergroten.
Dus bent u op zoek naar vernieuwing op uw kaart?
Werkplan keukenpersoneel
Efficiëntie en een gestroomlijnde werkomgeving zijn van groot belang voor het succes van uw foodservicebedrijf. Ik brengen samen met u uw werkplan op orde zodat u kunt rekenen op een soepel lopende keuken en een tevreden team. Ik kijk naar de optimale inzet van het personeel, de juiste verdeling van taken en verantwoordelijkheden, en zorgen voor een efficiënt werkplan dat bijdraagt aan een professionele en georganiseerde werkomgeving in uw foodservicebedrijf.
Weer overzicht krijgen in uw keuken of de werkomgeving optimaliseren?
Ontdek avantuurlijk eten met onverwachte combinaties en nieuwe ingredienten op uw menukaart. Als culinair adviseur ontwikkel ik nieuwe producten en recepten en verminder de benodigde personeelsinzet door middel van een slim werkplan. Lees meer =>
Daarnaast ontwikkel en vernieuw ik als chef-kok culinaire concepten. Ik help bij het samenstellen van menu's, inkoop- en personeelsbeleid en het herinrichten van uw organistatie. Samen werken we aan een bruisend concept dat uw gasten en medewerjkers zal inspireren!
